Deel e), f)., En g) .. Corrigeer de stap als u een fout vindt in de vorige stappen? Bedankt :)

Antwoord:

Zoals hieronder.

Uitleg:

Antwoorden op a), b), c), d) lijken correct te zijn.

e) Theoretische tijd voor het maken van 12 donuts:

1. deegmix = 8 min
2. Plaats het deeg in vorm @ 6 donuts in 2 min = 2 * 2 = 4 min
3. Vorm in de oven @ 6/12 min = 2 * 12 = 24 min
4. Koeltijd = 3 minuten
5. Betaling en verpakking = 1 min

Totale theoretische stroomtijd = 8 + 4 + 24 + 3 + 1 = 40 min.

f) 1. Met ovencapaciteit - 1 doz donuts.

i) Deegmix = 8 minuten

ii) Het deeg in de vorm = 2 * 2 = 4 min min. plaatsen

iii) Vorm de oven @ 12/12 min = 12 min

iv) Koeltijd = 3 minuten

v) verpakking en betaling = 1 min

Theoretische stroomtijd = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 min.

f) 2. Nog een oven met 6 donuts capaciteit.

i) deegmengsel = 8 minuten

ii) Het deeg in de vorm = 2 * 2 = 4 min plaatsen

iii) Vorm oven @ (6/12 min) * 2 = 12 min, omdat beide ovens gelijktijdig zullen werken.

iv) Koeltijd = 3 minuten

v) Verpakking en betaling = 1 minuut

Theoretische stroomtijd = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 min.

f) 3. Vervanging van de oven door convectie één:

i) Deegmix = 8 minuten

Het deeg in de vorm = 2 * 2 = 4 min plaatsen

iii) Vorm oven @ (6 donuts / 6 min) * 2 = 12 min

iv) Koeltijd = 3 minuten

v) Verpakking en betaling = 1 minuut

Theoretische stroomtijd = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 min.

g) hetzelfde als f) 3. = 28 min.