Wat zijn voedselsystemen en wat is het verschil tussen mondiale systemen en gemeenschappelijke voedselsystemen?

Wat zijn voedselsystemen en wat is het verschil tussen mondiale systemen en gemeenschappelijke voedselsystemen?
Anonim

Antwoord:

Een voedselsysteem beschrijft hoe een artikel werd geproduceerd, verwerkt en getransporteerd. Het verschil tussen deze twee voedselsystemen is een kwestie van schaal.

Uitleg:

De term voedselsysteem beschrijft hoe een artikel op je bord arriveert en wat er met afval gebeurt. Dit omvat hoe het artikel werd gekweekt, hoe het werd beheerd en geoogst, elke verwerking die eraan werd gedaan, hoe het werd getransporteerd en wat er met de restjes gebeurde.

Lokale voedselsystemen zijn systemen waarbij dit proces plaatsvindt over een kleiner geografisch gebied. Als u bijvoorbeeld een lokale boerenmarkt heeft waar naburige boerderijen en tuinen hun producten in de stad verkopen en deze wordt gekocht door leden van de gemeenschap, is dit een lokaal voedselsysteem.

Wereldwijde voedselsystemen beschrijven daarentegen een veel grotere schaal. Uw fruit kan bijvoorbeeld op een ander continent worden geteeld en naar uw lokale supermarkt worden verzonden. De producten die veel mensen in hun winkelwagentje plaatsen, zijn afkomstig van meerdere plaatsen over de hele wereld.

China is de grootste producent van rijst en granen in de wereld, India is de grootste producent van linzen, Ivoorkust produceert 30% van de cacao in de wereld (wordt gebruikt om chocolade te maken) en de VS produceren de meeste maïs.

Wereldwijde voedselsystemen produceren een enorme hoeveelheid voedsel, maar er is waarschijnlijk aanzienlijke ruimte voor verbetering, aangezien veel praktijken niet duurzaam zijn en veel mensen nog steeds honger lijden.