Voltooi de volgende reactie? "C" _2 "H" _5 "COOH" + "C" _2 "H" _5 "OH" ->

Antwoord:

# "C" _2 "H" _5 "COOH" + "C" _2 "H" _5 "OH" rechterbladtharpoons "C" _2 "H" _5 "COO" "C" _2 "H" _5 + "H" _2 "O "#

Uitleg:

Deze reactie heeft twee reactanten:

• propaanzuur # "C" _2 "H" _5color (donkerblauw) ("COOH") #, een carbonzuur dat twee koolstofatomen bevat
• ethanol # "C" _2 "H" _5color (donkerblauw) ("OH") #, een alcohol ook van twee koolstofatomen

Carbonzuren en alcoholen combineren spontaan en reversibel 1 (meestal onder de aanwezigheid van geconcentreerd zwavelzuur als katalysator 2) om watermoleculen te vormen samen met esters, een groep verbindingen die de # -Kleuren (donkerblauw) ("COO") - # functionele groep.

In feite combineert het waterstofatoom op de carboxylgroep met de hydroxylgroep # -Kleuren (donkerblauw) ("OH") # op een wijze vergelijkbaar met die van de reactie tussen zuren en basen waarbij de carboxylgroep werkt als het zuur, terwijl de hydroxylgroep als de base dient.

De rest van de twee koolstofketens zullen dan toetreden tot de # - "COO" - # functionele groep. Merk op dat de koolstofketen van het carbonzuur zal verschijnen voor de # - "COO" - # groep omdat de rest van het zuur niet reageert op de reactie. Evenzo is de koolstofketen van de alcohol, die is verbonden met de # -Kleuren (donkerblauw) ("COO") - # groep bij een zuurstofatoom en worden na de functionele groep geplaatst.

Vandaar de (kleurgecodeerde) algemene reactie:

#color (rood) ("C" _2 "H" _5) kleur (donkerblauw) ("COO") "H" + kleur (groen) ("C" _2 "H" _5) "OH" rechterbladftharpoons kleur (rood) ("C" _2 "H" _5) kleur (donkerblauw) (kleur (zwart) () "COO" kleur (zwart) ()) kleur (groen) ("C" _2 "H" _5) + "H" _2 "O"#

Referenties

1 Jim Clark, "Esterfication", 2 Jim Clark, "Esterify",