Waarom worden de meeste restrictie-enzymenreacties uitgevoerd bij 37 graden Celcius?

Waarom worden de meeste restrictie-enzymenreacties uitgevoerd bij 37 graden Celcius?
Anonim

Antwoord:

De meeste enzymfuncties worden uitgevoerd bij # 37 ^ @ C # bij mensen omdat de enzymen in staat zijn om zijn structuur bij die temperatuur te behouden, waardoor het op efficiënte wijze complexe moleculen kan afbreken.

Uitleg:

Wanneer de temperatuur stijgt, zijn de chemische bindingen die het enzym vormen niet zo sterk, omdat de activiteit toeneemt vanuit de normale toestand. Het enzym verliest uiteindelijk zijn moleculaire vorm, structuur en eigenschappen. Dit proces staat bekend als denaturatie, wat resulteert in een afname van het vermogen om complexe moleculen af te breken.