Waarom hebben ze de voedselpiramide veranderd?

Waarom hebben ze de voedselpiramide veranderd?
Anonim

Antwoord:

Een nieuwe generatie wetenschappers en betere studies hebben een verandering vastgesteld in de zogenaamde USDA-voedselpiramide.

Uitleg:

Wikipedia noemt de originele voedselpiramide van USDA uit 1992 als "verouderd".

De oude aanbevelingen hebben ten onrechte de nadruk gelegd op een grote koolhydratengroep (vermeld met 6-12 porties), in plaats van de gezondere groentegroep (die wordt vermeld met slechts 3-5 porties).

Bovendien begrepen de meeste mensen in die tijd dat het prima was om grote hoeveelheden wit brood en granen, witte rijst, witte pasta, witte tafelsuiker ("eenvoudige koolhydraten") te eten - toen studies begonnen aan te tonen dat ze schadelijk zijn voor de gezondheid.

Vandaag weten we dat een dieet gebaseerd op "eenvoudige", oververwerkte koolhydraten, tekortschiet aan essentiële voedingsstoffen en vezels - en het leidt tot een epidemie van diabetes, hartziekten, metabool syndroom, zwaarlijvigheid en erger.

Een verandering van "eenvoudige" (of verwerkt), naar "complexe" (of natuurlijke) koolhydraten zou betere voeding stimuleren - zoals het honderden jaren geleden was.

De Amerikaanse National Library of Medicine (die deel uitmaakt van de National Institutes of Health) stelt vandaag dat "Complexe koolhydraten zorgen voor vitamines, mineralen en vezels":

De andere fout in 1992 was een gebrek aan dissociatie tussen gezonde en ongezonde oliën (en vetten). Studies tonen vandaag aan dat transvetten, oververwerkte of "geraffineerde" oliën, gehydrogeneerde en semi-gehydrogeneerde oliën (en vetten) ongezond zijn.

Zie: The British Medical Journal. "Verbod op transvetten zou levens redden, zeggen artsen." ScienceDaily, 16 april 2010.

www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100415205755.htm

"De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft de voedselproducenten verteld om te stoppen met het gebruik van gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën (PHO's), de belangrijkste bron van kunstmatige transvetten in bewerkte voedingsmiddelen, variërend van niet-zuivelige creamers tot gebakken goederen, margarine en magnetronpopcorn".

Volgens de FDA wordt verwacht dat de beweging coronaire hartziekten verlaagt en elk jaar duizenden dodelijke hartinfarcten voorkomt."

Bron: "4 dingen die u moet weten over het transvetverbod van de FDA", 19 juni 2015. http://civileats.com/2015/06/19/4-things-u-uweet-over-fas- ban-op-trans-vetten /