Waarom vormen de fosfolipiden die de cel omringen een dubbellaag?

Waarom vormen de fosfolipiden die de cel omringen een dubbellaag?
Anonim

Antwoord:

Het is de vorm en amfipathische aard van de lipidemoleculen die ervoor zorgen dat ze spontaan dubbellaag vormen in waterige omgevingen.

Uitleg:

De meest voorkomende membraanlipiden zijn de fosfolipiden. Deze hebben een polaire kopgroep en twee hydrofobe koolwaterstofstaarten. De staarten zijn meestal vetzuren en ze kunnen verschillen in lengte.

Hydrofiele moleculen lossen gemakkelijk op in water omdat ze geladen groepen of ongeladen polaire groepen bevatten, die gunstige elektrostatische interacties of waterstofbruggen met watermoleculen kunnen vormen

Hydrofobe moleculen zijn onoplosbaar in water omdat alle of de meeste van hun atomen ongeladen en niet-polair zijn. Ze kunnen geen energetisch gunstige interacties vormen met watermoleculen.

Indien gedispergeerd in water, dwingen ze de aangrenzende watermoleculen om zich te reorganiseren in ijsachtige kooien die de hydrofobe moleculen omgeven.

Om de bovenstaande reden aggregeren lipidemoleculen spontaan hun hydrofobe staarten in het inwendige en stellen ze hun hydrofobe koppen bloot aan water.

Cilindrische fosfolipidemoleculen vormen spontaan een dubbellaag in waterige omgevingen. In deze energetisch meest gunstige opstelling zijn de hydrofiele koppen tegenover het water op elk oppervlak van de dubbellaag en zijn de hydrofobe staarten afgeschermd van het water in het inwendige.